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粉絲們最近問Hsuan怎麼有一陣子沒分享甜點文,

其實Hsaun一真都有在認真做小點心哦!

只是愛湊一角的婷妞也很想試試,

所以就比較少記錄啦!

今天趁婷妞不在趕快來和大家分享,

無添加蛋黃的乳牛版天使蛋糕

 

需準備的材料:

低筋麵粉 35g

植物油 20g

蛋白 75g

牛奶 40g

砂糖 20g

可可粉少許

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將牛奶、植物油先混合均勻,

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加入過篩低筋麵

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混拌至看不到粉即可完成麵糊

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<此時也可以加入香草精,但也可不加>

 

將蛋白打至粗性發泡後,

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分次加入砂糖

蛋白打至濕性發泡,

呈現小小彎勾即可,

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取出1/3蛋白放入麵糊中混和以達到均質後,

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再倒回剩下的蛋白中,

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以切拌的方式輕柔的拌勻,

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將拌勻後的麵糊取出適量加入可可粉,

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此麵糊做為表面裝飾用,

 

由於婷妞愛吃葡萄乾,

所以於蛋糕模最下層放入少許,

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也可以加入自已喜愛的果乾哦!!

 

將麵糊輕輕倒入烤模後,

再將剛才準備好的可可麵糊以不規則的方式擠於表面,

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完成後稍稍輕震晃動一下,

接著就可以送進烤箱囉~~

 

烤箱需先以150度的火溫預熱

烤焙時間為35分鐘

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<每台烤箱的火力都不太一樣,以上火溫、時間可自由調整>

 

哇~~~

來看看!!!

哈哈!!是不是很可口呢?!

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切記剛出爐的蛋糕一定要給放涼才可脫模哦!!

橫切面是不是很雪白呢??

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軟棉口感真的很不錯,

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而且不會太甜相當清爽哦!!

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有興趣的朋友們也可以來試做看看

這低負擔又好吃的乳牛版天使蛋糕吧!!

 

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夯到不行 髒髒包 其實也可以多種口味

親子手作一點都不難 蝴蝶酥

應觀眾要求 婷妞專屬之蔓越莓司康 外面可是吃不到的哦!

不用再去買貴鬆鬆舒芙蕾

不用烤箱也可以做出美味 Mini千層蛋糕

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💎做甜點沒有硬性的標準,歡迎一樣愛手作的朋友一起分享討論囉!!

💎無宣稱具有任何療效

💎因此分享文僅供參考囉!!

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