Hsuan (Ting Mummy)

阿喲~~Hsuan廚房也太久沒開張啦!!

再不開開瓦斯怎麼對得起咱們的愛吃婷呢?!

嘻嘻~今天來和大家分享的是

就算家裡沒有烤箱也能輕鬆做出的✨ Mini千層蛋糕 ✨

需準備的材料如下:

蛋 一顆

低筋麵粉50 g

砂糖20 g

鮮奶 100cc

奶油少許

打發鮮奶油

<以上可以自已喜好而改蠻用量哦!>

將砂糖、蛋倒入鮮奶攪拌均勻

再將低筋麵粉過篩倒入

以上四種材料盡可能拌均勻即可準備下鍋煎囉!

家中如果有平底鍋是最好，

因為今天要做的是Mini版，

所以沒有用炒菜鍋也可以哦!!

先將鍋子預熱後轉中小火，

加入少許的奶油，

將剛才準備好的麵糊以小湯匙的份量放入鍋中，

此時動作需稍快一點，並盡可能的將麵糊以畫圓的方式推開，

在做第一至二片時，外觀會不太美麗是正常的，所以不用太擔心,

等手感抓到了就會愈來愈漂亮哦!

這是Hsuan煎到第三張才比較圓的哦!

表面如有呈現冒泡就可以翻面囉!

待兩面皆煎至金黃色時派皮完成了，

派皮的多寡依個人喜好自由的調整

緊接著就要請出打發的鮮奶油，

Hsuan 由於沒有買電動攪拌器，所以就用現成的，

如果會自已製作那是最好的哦!!

將鮮奶油平鋪在派皮上，慢慢的層層堆疊，

這個動作不需要太好的技巧，

所以還蠻適合親子一起完成,

看看婷妞這位稱職的小幫手，

是不是非常認真呢?!

哈哈~~其實她一邊塗一邊吃，

還好這不是要請客人的，

不然誰敢吃啊??

Hsuan在製作的過程中發現，

其實如果你不太害怕吃鮮奶油的話，

在鋪時不要放太少，

一方面呈現出來的樣子會比較漂亮，

二來口感也比較好吃哦!

嘿嘿!!在婷妞玩樂的同時，也完成了我們今天所為大家介紹的，

✨ Mini千層蛋糕 ✨是不是很簡單呢??

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