Hsuan (Ting Mummy)

想吃點炸物又擔心攝取過多油嗎?

別擔心!!今天Ting Mummy要來分享一道簡單又可以滿足口福之慾的好料理

✨香檸雞柳條&香檸醬✨

需準備的食材如下:

雞胸肉200克

雞蛋二顆

麵粉1又1/2杯

麵包粉1又1/2杯

檸檬汁30CC

香檸醬材料:

鮮奶油30CC

奶油40克

檸檬汁40CC

清水200CC

太白粉水一大匙

鹽、糖 各少許

準備好了以上材料就開始來製作囉!!

首先將雞胸肉洗淨切成條狀

取一顆蛋打成蛋液後加入少許的鹽、糖、胡椒及最重要的檸檬汁30CC

此次Ting Mummy使用的檸檬汁是✨老實農場檸檬冰磚✨

記得要先退冰哦!!

以上的材料混合拌勻後，倒入切成條狀雞胸肉醃製約10-15分鐘即可。

這次以檸檬汁醃製雞胸肉，一方面可以讓肉質變比較嫩外，還可以去除腥味。

在等待的過程中，我們可以先來準備製作香檸醬

先將奶油40克放入鍋中煮溶，小心火不要太大會焦，

放入少許的糖、鹽拌勻後加入清水200CC、鮮奶油30CC及檸檬汁40CC煮到滾，

接著將太白粉水倒入大火勾芡即可完成香檸醬。

此時將醃製好的雞胸肉依續沾上麵粉、

蛋液、

麵包粉後，

放入已預熱的油鍋中，以中火油炸至雞柳條成金黃色，撈出時轉至大火可逼出多餘的油。

嘿嘿~~上菜囉!!!

是不是很香酥可口，搭配香檸醬更是添加了不少風味，

再來一杯檸檬紅茶去油解膩，

享受美食不卡油，滿足食慾又兼顧健康，檸檬的好處真是不少，

歡迎大家和我一起分享生活中的好料理哦!!

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