Hsuan (Ting Mummy)

粉絲們最近問Hsuan怎麼有一陣子沒分享甜點文，

其實Hsaun一真都有在認真做小點心哦!

只是愛湊一角的婷妞也很想試試，

所以就比較少記錄啦!

今天趁婷妞不在趕快來和大家分享，

無添加蛋黃的乳牛版天使蛋糕

需準備的材料:

低筋麵粉 35g

植物油 20g

蛋白 75g

牛奶 40g

砂糖 20g

可可粉少許

將牛奶、植物油先混合均勻，

加入過篩低筋麵

混拌至看不到粉即可完成麵糊

<此時也可以加入香草精，但也可不加>

將蛋白打至粗性發泡後，

分次加入砂糖

蛋白打至濕性發泡，

呈現小小彎勾即可，

取出1/3蛋白放入麵糊中混和以達到均質後，

再倒回剩下的蛋白中，

以切拌的方式輕柔的拌勻，

將拌勻後的麵糊取出適量加入可可粉，

此麵糊做為表面裝飾用，

由於婷妞愛吃葡萄乾，

所以於蛋糕模最下層放入少許，

也可以加入自已喜愛的果乾哦!!

將麵糊輕輕倒入烤模後，

再將剛才準備好的可可麵糊以不規則的方式擠於表面，

完成後稍稍輕震晃動一下，

接著就可以送進烤箱囉~~

烤箱需先以150度的火溫預熱

烤焙時間為35分鐘

<每台烤箱的火力都不太一樣，以上火溫、時間可自由調整>

哇~~~

來看看!!!

哈哈!!是不是很可口呢?!

切記剛出爐的蛋糕一定要給放涼才可脫模哦!!

橫切面是不是很雪白呢??

軟棉口感真的很不錯，

而且不會太甜相當清爽哦!!

有興趣的朋友們也可以來試做看看

這低負擔又好吃的乳牛版天使蛋糕吧!!

延伸閱讀.................................................

不用技巧你、我都可以  起司棒 原來韓國麵包粉也可以很多變

下午茶甜點香濃棉密 乳酪條 涮嘴到一個不行阿~

澎皮、澎皮 愛加什麼料自已決定 爆漿卡士達泡芙

清爽健康 無蛋黃甜點 乳牛版天使蛋糕

DIY甜點不用烤箱也行  瘋迷一時的提拉米蘇

起涮嘴 媲美市售的喜餅 雙色格子餅乾
萬聖節必備 零失誤 巫婆手指餅乾  嘿嘿~其實也可以做的很血腥直實

夯到不行 髒髒包 其實也可以多種口味

親子手作一點都不難 蝴蝶酥

應觀眾要求 婷妞專屬之蔓越莓司康 外面可是吃不到的哦!

不用再去買貴鬆鬆舒芙蕾

不用烤箱也可以做出美味 Mini千層蛋糕

團購美食不必等 奶油酥條 自已動手做也很美味 

蜂蜜香蕉土司捲 蜜蜂工坊 吃在嘴裡甜在心裡

輕輕鬆鬆鮮奶麻糬上桌

麵包大變身 簡單又美味 麵包布丁

偷吃步的杏仁瓦片

大同電鍋好料理  焦糖雞蛋布丁 衛生又方便

💎做甜點沒有硬性的標準，歡迎一樣愛手作的朋友一起分享討論囉!!

💎無宣稱具有任何療效

💎因此分享文僅供參考囉!!