今天Hsuan又要來和大家分享的是,
雖然很平民卻又是家中冰箱必備,
不想下廚又想快速餵飽五臟廟的”水餃”,
不過大家一定覺得水餃有什麼好稀奇,
市場都有專門的手工製作現買現包,
就連便利商店也可以買得到,
雖然是如此方便,
但要買的好吃又對味的真的不容易,
除非是口耳相傳才能有這樣的口福。
Hsuan就是要來分享這樣的好滋味給大家,
那就是寶樂咩黃媽媽手工水餃。
寶樂咩? 寶樂咩?
不是日前分享的寶樂咩海苔飯捲嗎?
沒錯!就是寶樂咩海苔飯捲也開始賣手工水餃囉!!
以往在市場買來的水餃都是用簡易的包裝,
黃媽媽手工水餃可是有完整包裝,
除了原有的寶樂咩Logo特色外,
每一包都有註明有效日期,
還有可愛到不行的小水餃圖,
這可是用來分辨水餃的口味哦!!
目前有大家最常吃卻怎麼都吃不膩的高麗菜及韭菜兩種,
最重要的還有營養標示,
來看看一包還不少滿滿的30顆裝,
每一顆都是飽滿,沒有那種”黑乾瘦”的NG品,
直接先來用水煮看看吧!!
不曉得大家有沒有過煮水餃時,
原本是完整的一顆,
但待煮熟盛盤時呈現都是破到皮餡分離,
都不知道該先吃皮還是餡的窘境呢?
為了不要再吃這樣皮肉分離的水餃,
Hsuan也來分享一下爬文後的成果,
先將冷水放入鍋內後瓦斯爐點火,
立馬將冷凍水餃放入鍋內後蓋上鍋蓋,
待煮滾後再重複一、兩次加入冷水,
蓋上鍋蓋煮滾水餃至浮於水面即可。
如果沒有馬上要吃,可以加一些些的香油預防黏在一起,
嘻嘻~~是不是很完整呢?
來看看橫切面皮薄餡多,
吃得出高麗菜的鮮甜略帶點薑味,
如果和Hsuan一樣愛吃原味的話,其實不沾醬也是ok的哦!!
哦~~其實韭菜也是不遑多讓,
別於高麗菜的脆而是嬌嫩鮮美,
完全沒有腥味整個與Q 彈的皮搭配的恰到好處。
不想吃水煮來個煎餃也不錯,
首先需準備一碗麵粉水,大約是麵粉1、水10的比例,
切記水餃不可退冰不然就會黏到你濃我濃哦!!
接著熱鍋後放入少許的油,將水餃分別放入排好,
倒入準備好的麵粉水,需淹過水餃的1/2高度,
就可以蓋上過蓋悶煮大約7-8分鐘,且麵粉水收乾即可哦!!
喜歡皮比較脆一點的朋友加熱的時間就可以再長一點,
來看看是不是和外面賣的煎餃一樣呢?!
為生活外打拚的朋友、在外縣市求學的同學,
趕時間的婆婆媽媽、宵夜時想解解饞又不想吃太飽,
家裡放幾包黃媽媽手工水餃真的是再方便不過啦!!
💎 本文為Hsuan使用心得分享
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💎 無宣稱具有任何療效
💎 因此分享文僅供參考囉!!
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